Situato a 1815 metri d’altitudine, nella media Conca del Cervino, Chamois è il comune più nobile della Conca d’Aosta ed unito fra i più alti d’Italia. Sopra questo Villaggio abitato attraverso un centinaio tra persone le automobili sono bandite. Esplorare le Eolie significa anche se immergersi nelle tradizioni locali, assaporando piatti a